HIMBEER KOKOS BEAUTY TRIFLE MIT ENERGY BLISS BALLS

Wir haben vor einiger Zeit auf dem wunderbaren Blog Projekt-Gesund-Leben von Hannah Frey ein Rezept entdeckt, welches uns das Wasser im Munde zusammen laufen ließ und wir unbedingt selber ausprobieren wollten. Etwas abgewandelt und inspiriert von Hannah haben wir heute also ein BEAUTY-DESSERT REZEPT mit unserem COCO BEAUTY SPARKLE für euch, das wirklich Suchtpotential hat :-) Hannah hat übrigens auch schon mal einen Beitrag über Adaptogene geschrieben, der sehr interessant ist. Nachzulesen könnt ihr diesen hier.

Für die Energy Bliss Balls:

• 6 EL Kokosraspeln
• 60 g gemahlene Mandeln
• 30 g Bio-Kokosöl
• 50 g Kokosmus
• 1 Msp. Vanille
• 2 Kapseln ENERGY KAPSELN

Für das BEAUTY-Himbeer-Trifle:

• 6 EL Haferflocken
• 300 g Himbeeren
• 2 Messlöffel COCO BEAUTY SPARKLE
• 200 g Sahne/vegane Sahne
• 300 g Kokosjoghurt
• 40 g Kokosraspeln
• 1 Msp. Vanille

1. Für die Energy Balls: Die gemahlenen Mandeln, 4 EL Kokosraspeln, Kokosöl, Kokosmus sowie die gemahlene Vanille in einen Hochleistungsmixer geben. Optional nun 2 ENERGY KAPSELN vorsichtig öffnen und den Inhalt der Kapseln zu den anderen Zutaten in den Mixer geben und alles zu einer Masse verarbeiten. Nun den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen (ca.14 weiche Kugeln). Danach die Balls in den restlichen Kokosraspeln wenden. Die Balls danach ca. 10-15 Min. im Kühlschrank fest werden lassen.

2. Für den Beauty Trifle: Die Haferflocken auf 2 Gläser verteilen. Für die weiße Schicht Sahne schlagen und mit 150 g Joghurt, 20 g Kokosraspeln und gemahlener Vanille verrühren. Jeweils 1/4 der Masse auf beiden Gläsern verteilen.

3. Für die rosa Schicht: 250 g (gewaschene) Himbeeren mit 150 g Joghurt sowie 2 Messlöffel COCO BEAUTY SPARKLE pürieren, anschließend 20 g Kokosraspeln unterrühren. Jeweils 1/4 der Masse über die weiße Schicht geben.
Die weiße Masse auf der roten verteilen und darüber die Reste der roten Masse geben. Mit den übrigen Himbeeren garnieren.

                                                           ENJOY